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校领导带队进行学校食品安全大检查

2019-03-20 11:41:02 作者:wanghang 来源: 浏览次数:0

  根据《广东省教育厅办公室关于再次开展校园食品安全全面自查的紧急通知》的文件精神,为了切实做好校园食品安全监管工作,全面保障学校师生的饮食安全,3月18日下午,学校副校长曾令涛带领后勤处处长、副处长和后勤处膳食管理科、物业管理科和保卫科成员组成检查小组,开展学校食品安全全面自查工作。

  检查组先从校内商业街开始,对商铺所售卖食品的索证索票、食材储存场所、自制饮品的操作环境、售卖食品工作人员的健康证等进行重点检查,检查过程中,曾校长向商铺工作人员详细询问了食品的来源和食品安全操作规范等具体情况。随后,检查组深入各食堂厨房操作间,对食堂的现场操作、厨房用具区分使用、食堂售卖食品的储存等进行安全检查,曾校长仔细检查了食堂加工间、售卖间、食材仓库和餐具洗消间等食堂重点生产经营场所,并向工作人员详细询问了菜品加工的操作流程。检查过程中,检查组对存在的问题现场对商铺负责人和食堂管理人员提出了整改意见,并且要求对存在的问题限期一周彻底整改。

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商铺检查现场

  在检查的过程中,曾令涛副校长既对目前学校食品安全监管工作取得的成绩予以肯定,也对各个商铺负责人及食堂的管理人员提出严格要求:一是各食品单位要严格按照《食品经营许可证》批准的经营范围内进行合规、合法销售;二是各食品单位购入的食材均需要落实索证索票制度,确保来源可追溯、去向可查证、责任可追究;三是各食品单位的操作流程必须严格规范,杜绝食品安全隐患;四是要将本周定为“食品安全隐患专项整治周”,后勤处膳食管理科和物业管理科要及时复查整改情况,确保整改到位,不留死角。曾校长表示,食品安全至关重要,关系到每一位师生员工的身心健康和切身利益,后勤处监管部门和各经营单位要时刻将食品安全工作放在首位,做深做细,常抓不懈。

  学校历来高度重视食品安全工作的检查落实。在日常的食堂食品安全监管工作中,学校后勤处膳食管理科、卫生所、各食堂经理、学生膳食监督管理委员会齐心合力,组成膳食工作监管小组,师生配合,分工协作,形成食堂自检、学生日检、后勤处和卫生所抽检、师生联合月检的长效食品安全管理机制,取得食品安全零事故、A级食堂通过率100%的良好成绩。此次校领导带队对学校食品安全工作的全面检查,是学校依法履行食品安全主体责任的具体行动,也是校领导高度重视食品安全监管工作的具体体现。学校将在现有的基础上,进一步规范管理,加强学校商铺、食堂食品购货源头管理,规范采购流程,注重过程管理,继续完善食品安全监管机制,全面防止学校食品安全和食源性疾患事故的发生,让师生们吃得放心、吃得安心。

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